Yuk Makan Pete Agar Otak Lebih Cerdas

Ini dia makanan yang cukup penomenal di indonesia dan memiliki banyak penggembar, pete atau petai begitu orang menyebut makanan ini. Mungkin anda hanya tahu bahwa makan pete membuat mulut menjadi bau dan nafas tidak segar, padahal ada hal lain yang lebih penting yang harus anda ketahui tentang manfaat makan pete bagi otak dan tubuh anda.

Manfaat pete membuat otak cerdas.

Pada beberapa studi ilmiah yang meneliti dan mengembangkan tentang petai atau pete, ada banyak manfaat pete untuk kesehatan yang bisa kita ambil. Kami kutip dari halaman situs healthbenefitstimes.com tentang beberapa khasiat ajaib buah pete, berikut ini ulasannya

1.    Membuat otak lebih cerdas dan mudah mengingat- Sebuah study telah dilakukan di Twickenham membuktikan bahwa para siswa yang makan pete di pagi hari akan lebih mudah menerima pelajaran di sekolah saat siang hari. Ha ini dikarenakan kandungan Kalium dalam petai yang meningkatkan kecerdasan dan fungsi otak.

2.    Mengatasi dan mencegah Anemia
Kandungan yang ada dalam pete adalah kaya akan zat besi, petai dapat meningkatkan hemoglobin dalam darah yang dapat mencegah seseorang terkena anemia. Jadi disaat tubuh anda mengalami kurang darah, ;angsung saja konsumsi 5 biji pete dalam sehari.

3.    Menyembuhkan Maag
Khasiat pete yang cukup ajaib salah satunya sebagai obat sakit maag. Petai adalah makanan yang memiliki tekstur sangat lembut dan mudah dicerna oleh lambung. Mengingat hal ini, petai sangat disarankan untuk menyembuhkan maag dan gangguan pencernaan lainnya.

4.    Menambah nafsu makan, banyak orang yang semakin berselera saat jam makan setelah melihat adanya hidang pete segar diatas meja.

5.    Meminimalisir efek buruk risiko asap rokok

6.    Makan pete membuat awet muda
Kandungan protein membantu regenerasi kulit. Karena hal inilah yang membuat makan pete bisa bantu Anda memiliki kulit tubuh awet muda, segar dan lebih mulus

Baca juga: 5 makanan yang membuat otak lebih fokus

Kandungan nutrisi dan vitamin yang ada di pete mampu meredam lelah dan  atasi kecapekan. Jadi jika saat anda pulang kerja dan merasa tubuh lelah, segera konsumsi pete untuk membuat tubuh embali segar. disamping juga pete dapat membuat selera makan menjadi berselera dan lebih lahap. Selain mengatasi  lelah, khasiat makan petai juga dapat meringankan depresi atau stress.

10 Bahan Alami Pembersih Liver

Khasiat.net – Liver adalah organ penting yang harus dijaga fungsi dan kinerjanya, karena disinilah pusat produksi empedu manusia dijalankan. Fungsi liver manusia adalah membuat empedu dan menghasilkan cairan empedu yang membantu proses pencernaan dalam penyerapan lemak. Selian itu fungsi hati juga membantu kinerja ginjal untuk (detoksifikasi) memecah senyawa racun dan menghasilkan amonia, urea, dan asam urat dengan memanfaatkan nitrogen dari asam amino.

Karena sering terkena kotoran dan racun tentu lama kelamaan fungsi dan kinerja hati akan terganggu. Cara untuk memiliki tubuh yang tetap sehat adalah dengan membersihkan liver atau hati. Berikut ini 10 bahan alami pembersih liver yang bisa digunakan

1.Kunyit
Kunyit remah dapur yang juga tanaman obat ini sangat mujarab memiliki banyak khasiat dan manfaat, baik dalam menyembuhkan penyakit dan menjaga kesehatan. Kunyit juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan hati, karena mampu mendetoksifikasi hati dan mengeluarkan racun-racun dari makanan.

2. Alpukat
Buah alpukat mengandung banyak nutrisi dan lemak sehat yang membantu tubuh, baca khasiat alpukat disini. Buah ini membantu hati dalam produksi glutathione, yang memungkinkan hati untuk mendetoksifikasi dirinya sendiri.

3. Apel
Dalam buah Apel terdapat senyawa pektin, zat kimia yang membantu badan melepaskan racun disaluran pencernaan.

4. Brokoli
Jenis jenis sayuran segar macam brokoli, kembang kol atau kubis memicu pelepasan enzim yang disebut glukosinolat yaitu enzim yang pencernaan dan membantu membuang racun dari aliran darah Anda.

5. Minyak zaitun
Khasiat dari minyak zaitun membantu hati menyerap semua racun berbahaya dalam tubuh dengan kondensasinya yang ringan namun mudah dicerna.

6. Bawang putih
Khasiat bawang putih kaya kandungan belerang, mengaktifkan enzim berkhasiat membawa keluar racun dari dalam tubuh. Bawang putih mengandung zat yang kaya allicin dan selenium, yang merupakan senyawa yang membantu hati membersihkan diri sendiri.

7. Tomat
Selain kaya glutathione, tomat juga dilengkapi kandungan tinggi lycopene. Baca khasiat tomat disini. zat lycopenal membantu melindungi tubuh dari berkembangnya sel kanker.

8. Lemon/ jeruk nipis
Kaya vitamin C membantu kinerja hati lebih baik, meningkatkan kinerja sistem pencernaan.

9. Wortel
Selain mengandung glutathione, khasiat dari wortel juga mengandung protein yang bisa digunakan untuk mendetoksifikasi hati. Wortel juga gudang flavonoid dan beta-karoten, vitamin A yang merangsang dan meningkatkan fungsi kerja hati.

10. Bayam
Bayam mengandung kaya zat glutathione dan klorofil, sayuran ini berguna untuk menyedot bahan berbahaya yang menumpuk di dalam aliran darah dan melindungi hati dari kerusakan jaringan.

itulah cara cara Alami membersihkan racun dari liver dengan menkonsumsi makanan dan sayuran yang berguna dalam menjaga kesehatan fungsi hati dan membersihkan diri dari racun racun. Dengan rutin mengkonsumsi makanan pembersih Liver secara alami, tubuh akan lebih sehat dan tidak gampang sakit.

Punya Perut Buncit, Ini Dia Penyebab dan Cara Mengatasinya!

Perut buncit selain tidak enak dipandang, juga sumber penyakit. Saat perut buncit tidak kunjung hilang dan disertai dengan gejala sakit demam dan mual, maka segeralah minta penanganan dokter. Selain itu, kondisi lainnya yang juga perlu segera ditangani dokter berkaitan dengan perut yang membuncit adalah diare atau darah dalam feses, serta sulit makan dan minum hingga lebih dari delapan jam.

Ini beberapa penyebat perut yang membuncit:

1.Penyebab umum, seperti terlalu banyak makan dan perut yang bergas.
Menelan terlalu banyak udara saat makan makanan kaya serat, juga  dapat menyebabkan perut bergas dan tampak membuncit jika tidak dikeluarkan.

2.Penyakit sindrom Irritable Bowel
Sindrom ini tidak hanya menimbulkan rasa kram dan sakit pada perut, namun juga adanya gas yang menumpuk di dalam perut. Gas ini menyebabkan perut kembung, yang menghasilkan perut yang membengkak dan tampak buncit.

3.Kondisi laktosa intoleran
Laktosa merupakan gula alami yang ditemukan di dalam susu. Ketika seseorang menderita kondisi laktosa intoleran, maka tubuh tidak dapat mencerna laktosa. Saat kondisi intoleran berlangsung, perut dapat terisi gas hingga kembung dan membengkak. Tanda terjadinya laktosa intoleran adalah adanya perut yang berubah buncit dalam waktu dua jam usai mengonsumsi susu atau makanan maupun minuman yang mengandung susu.

4.Kondisi ascites
Ascites adalah suatu kondisi di mana terjadi penumpukan cairan di dalam perut karena adanya gangguan pada fungsi liver seperti pada kondisi sirosis (pengerasan hati). Pada awalnya, ascites tidak akan menimbulkan gejala apapun. Lama kelamaan, perut akan semakin membuncit dan menyebabkan timbulnya rasa tidak nyaman.

5.Lain-lain
Perut yang tampak membuncit juga dapat terjadi akibat berbagai gejala penyakit lainnya seperti batu empedu, pankreatitis, sumbatan pada usus, kista ovarium hingga akibat meningkatnya bobot tubuh.

Untuk mengatasi kondisi perut membuncit, berikut beberapa hal yang dapat dilakukan.

1.Menunggu hingga makanan tercerna seluruhnya atau dengan membiasakan diri memakan makanan dalam porsi lebih kecil jika penyebab perut buncit adalah kebiasaan makan terlalu banyak. Makanlah secara lebih perlahan juga.

2.Jika penyebab perut buncit adalah gas, maka hindari makanan yang menyebabkan timbulnya gas seperti kacang-kacangan dan sayuran tertentu, semacam brokoli dan kol. Hindari  minuman terkarbonasi dan minum menggunakan sedotan.
3.Hindari  makanan dan minuman yang mengandung susu jika penyebab perut membengkak adalah kondisi intoleransi laktosa.
4.Meningkatkan konsumsi makanan kaya serat, serta menghindari penyebab stres dapat dilakukan untuk mengatasi masalah sindrom Irritable Bowel.
5.Jika penyebabnya perut buncit adalah ascites, maka dibutuhkan istirahat total dan pengurangan konsumsi sodium agar tubuh sanggup membuang kelebihan cairan.

Untuk pengobatan menggunakan obat-obatan, sebisa mungkin lakukan jika cara-cara yang sudah disebutkan ternyata tidak berhasil meredakan perut buncit. Dokter mungkin akan meresepkan diuretik, jenis obat yang mendorong ginjal untuk membuang kelebihan cairan.
Jika sampai terjadi infeksi akibat penumpukan cairan ascetic, maka diperlukan perawatan khusus dengan antibiotik. Sementara itu, pada kondisi intoleransi laktosa serta sindrom Irritable Bowel, pengobatan yang tersedia hanya berfungsi sebagai pencegah kambuhnya gejala. (PA)
Ditinjau oleh: dr. Rahajeng A.P 


Menurunkan Berat Badan Dengan Teh Jahe
http://khasiat.net/diet-menurunkan-berat-badan-dengan-teh-jahe/

Jangan Lagi Pilih Apel Mengkilat saat Belanja di Supermarket

Jakarta, CNN Indonesia -- Kalau dilihat-lihat, ketika berbelanja, keranjang belanja hampir semua orang pasti diisi dengan aneka produk makanan yang bagus-bagus dan segar. Tentu, tak ada yang mau beli produk rusak, sudah jelek apalagi sudah kedaluarsa. Apalagi dengan produk segar untuk bahan makanan. 

Tak dimungkiri, konsumen pasti akan memilih bahan makanan seperti sayur atau buah yang masih berwarna cerah, cantik, dan mengilat. Nah, kriteria ini seringkali diterapkan ketika Anda memilih apel. 

Apel yang berwarna kemerahan dan mengilat serta berbentuk bulat memang terlihat sempurna kelezatannya tak bercacat. Aneh jika buah sempurna ini tak masuk ke dalam keranjang belanja Anda. Namun, tahukah Anda bahwa apel 'tak bercacat' ini justru lebih berbahaya dibanding buah yang sedikit cacat dan tak mengilat. 

Mengutip Pop Sugar, apel-apel ini mengilat karena adanya bahan tambahan lain yang tak alami. Beberapa dari Anda mungkin sudah tahu kalau lapisan mengilat dari apel ini berasal dari lapisan lilin. 

Sebenarnya, apel punya lapisan lilinnya sendiri yang alami. Lapisan alami ini berguna untuk 'melindungi diri' dari serangan hama dan penyakit tanaman. Namun karena berbagai hal, lapisan alami ini akan berkurang dan hilang. Apalagi saat buahnya sudah dipetik dan dibersihkan. 

Ketika buah dipetik dan dibersihkan pada pembersihan awal sebelum dikemas dan dijual, buah akan lebih cepat rusak dan busuk karena lapisan lilinnya hilang. Untuk mencegah hal ini terjadi -yang tentunya menyebabkan kerugian penjualan pedagang- upaya penambahan lapisan lilin buatan pun dilakukan. 

Produsen makanan biasanya menggunakan pelapis shellac atau lak untuk mengembalikan lilin alami buah yang hilang. Ini akan membuat apel jadi mengilap, mencegah busuk karena memar dan juga memperpanjang umur simpan. 

Shellac atau lak adalah resin (getah atau damar) yang merupakan campuran kompleks dari sekresi tumbuhan dan insekta. Dalam kasus ini berasal dari lac bug atau kepik. 

Padahal menurut USDA Agricultural Research Service, bahan pelapis apel-apel komersial yang banyak digunakan selain shellac adalah carnauba lac. Berbeda dengan shellac, carnauba berasal dari buah kelapa Brasil. Namun keduanya sama-sama terkait dengan bahan pelapis untuk bahan non-pangan. Keduanya paling umum digunakan sebagai pelapis mobil, sepatu bahkan lantai agar terlihat lebih bersinar dan mengilat sempurna. 

Bisa dibayangkan, bahan pembuat lantai, mobil dan sepatu mengilat masuk ke dalam tubuh Anda? Sudah pasti ini akan berbahaya untuk kesehatan Anda.

Selalu Lelah? Bisa Jadi Ini Masalahnya!

KOMPAS.com - Jamak dijumpai orang yang merasa lelah setelah bekerja seharian. Jumlah tidur yang kurang, rapat maraton di kantor, laporan pekerjaan yang harus diselesaikan pada hari itu, kemacetan yang luar biasa, kesemuanya bisa membuat tubuh terasa lelah. Namun, selain masalah yang dialami sehari-hari itu, ada sejumlah faktor lain  penyebab rasa lelah yang tidak berkesudahan.

Alasan yang paling ditemui ketika merasa lelah adalah karena kebiasaan sehari-hari. Mulai dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari, kurang tidur, hingga sudah jarang berolah raga. Mengonsumsi makanan manis sebagai contoh, hanya akan membuat anda merasa lelah karena kadar glukosa dalam darah yang berfluktuasi dengan cepat.

Lebih baik, jalani diet sehat seimbang. Menurut J. Fred Ralston, Jr., MD, mantan presiden American College of Physicians, "Kebanyakan orang merasa tidak terlalu lelah bila mereka menyantap diet sehat seimbang."

Jumlah tidur yang belum terpenuhi sebaiknya tidak 'diganggu' dengan konsumsi kafein dan minuman beralkohol sebelum waktu tidur. Dan bila jadwal olah raga Anda kacau balau, sudah saatnya untuk kembali rutin berolah raga.

Olah raga tidak membuat Anda menjadi lelah, malah sebaliknya, menambah energi. Penelitian menunjukkan orang yang kembali berolah raga, rasa lelahnya berkurang dibandingkan dengan hanya duduk diam saja.

Memang, tidak selalu mudah untuk menetapkan masalah dari rasa lelah atau tubuh yang terasa kekurangan energi. Bila mengatasi faktor yang disebutkan sebelumnya tidak membuat rasa lelah berkurang, ada hal lain yang perlu diwaspadai.

Masalah dengan kelenjar tiroid. Jika kelelahan yang dialami lebih cenderung karena lemah atau lesu, bisa jadi kelenjar tiroid Anda yang mengalami masalahnya. Kelenjar tiroid yang terlalu aktif atau tidak aktif akan berpengaruh pada tingkat energi dalam tubuh Anda.

Melakukan tes darah akan membantu menunjukkan bila terjadi masalah pada kelenjar tiroid Anda. Jika masalahnya memang ada pada kelenjar tiroid, dokter dapat segera memberikan penanganannya.

Anemia. "Ini menjadi penyebab paling sering ditemui dari kelelahan dan sangat mudah dicek dengan tes darah sederhana," ujar Sandra Fryhofer, MD, dari Emory University. Anemia bisa diatasi dengan diet kaya besi, mengonsumsi daging serta sayur daun hijau. Konsumsi suplemen dapat diberikan bila mengalami defisiensi besi kronis.

Mengalami sleep apnea. Merasa lelah dan sering mengantuk di siang hari, bisa merujuk pada kemungkinan gangguan tidur. Kalau Anda mendengkur, ada baiknya dilakukan tes tidur untuk mengetahui kemungkinan sleep apnea. Sleep apnea adalah henti napas yang terjadi saat tidur.

Karena sleep apnea ini dapat mengganggu tubuh bila Anda tidak benar-benar memperhatikannya. Dokter dapat merekomendasikan penggunaan C-PAP agar tidur Anda menjadi lebih nyenyak. C-PAP ataucontinuous positive airway pressure adalah alat yang digunakan untuk membantu orang dengan sleep apnea obstruktif (OSA) agar bernapas lebih mudah selama tidur.

Gangguan jantung. Jika rasa lelah dibarengi dengan sesak napas, perlu waspada dengan kesehatan jantung Anda. Kemungkinannya, bisa karena ada gangguan jantung, seperti kardiomiopati, penyakit yang menyebabkan pertumbuhan berlebih dari otot jantung.

Penanganannya bisa dari perubahan diet hingga operasi untuk mengangkat jaringan ataupun menanam alat pacu jantung.

Depresi. Rasa lelah yang diikuti dengan kesedihan maupun hilang nafsu makan, ditambah dengan tidak bisa menemukan kesenangan dari hal-hal yang biasanya digemari, Anda memiliki kemungkinan mengalami depresi.

Masalah ini jangan dibiarkan. Segera cari bantuan dari dokter atau terapis untuk mengembalian perasaan Anda menjadi lebih baik. 

Kolesterol dalam Telur Tak Perlu Ditakuti

KOMPAS.com — Banyak orang menganggap telur bagaikan racun yang harus dijauhi karena kandungan kolesterolnya. Padahal, meski telur mengandung kolesterol, tetapi kandungan lemak jenuhnya sedikit sehingga sehat dikonsumsi.

Pendapat yang menyebut telur sebagai sumber kolesterol dan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung sebenarnya sudah kuno.

Kebanyakan studi epidemiologi, jenis studi yang melibatkan populasi besar dan menganalisis pola makan dan kesehatannya, tidak menemukan kaitan antara makan telur dan peningkatan risiko penyakit jantung.

Sebaliknya, studi klinis terkontrol, di mana peneliti memberikan sejumlah kolesterol pada responden dan mengukur efeknya dalam darah, menemukan sedikit peningkatan kolesterol dalam darah seiring dengan peningkatan pola makan tinggi kolesterol.

Kolesterol sebenarnya adalah komponen yang penting dalam seluruh sel manusia dan hewan yang berpengaruh pada hormon dan fungsi lainnya. Karena tubuh kita juga memproduksi kolesterol, maka kita tak perlu menambahkannya dari makanan lain.

Namun, pola makan orang modern umumnya tinggi kolesterol karena sering mengonsumsi produk hewani. Seluruh produk hewani memang mengandung kolesterol dan juga lemak jenuh.

"Sebenarnya yang paling berpengaruh pada kadar plasma darah dan LDL (kolesterol jahat) adalah lemak jenuh," kata Alice Lichtenstein, profesor nutrisi dan sains di Friedman School of Nutrition Science and Policy Tuts University.

Meski kandungan kolesterol dalam telur cukup tinggi (186 miligram dan 184 di antaranya berada di kuning telur), tetapi kandungan lemak jenuhnya rendah (1,6 gram di kuning telur).

Pada kebanyakan orang, untuk setiap 100 miligram penurunan kolesterol dari pola makan, akan dialami penurunan kadar LDL 2,2 poin. Tetapi, dengan mengurangi asupan lemak jenuh sekitar 4-7 persen dari total kalori, kadar kolesterol dalam darah akan turun dua kali lipat dari hanya membatasi kolesterol.

Orang Jepang, yang kebanyakan mengonsumsi telur dalam jumlah besar (rata-rata 328 telur perorang setiap tahun), kadar kolesterolnya justru rendah. Jumlah penderita penyakit jantung juga lebih rendah dibanding dengan penduduk di negara maju lainnya. Hal ini karena pola makan orang Jepang rendah lemak jenuh.

Orang Amerika justru sebaliknya. Mereka jarang makan telur, tetapi pola makannya tinggi lemak jenuh yang berasal dari daging asap, sosis, dan sebagainya.

Jadi, berapa banyak telur yang boleh kita konsumsi? Para ahli dari American Heart Association sejak lama tidak lagi memberikan batasan pada jumlah kuning telur yang bisa dikonsumsi. Tetapi, kita disarankan untuk membatasi kolesterol maksimal 300 mg per hari atau 200 mg jika Anda menderita penyakit jantung atau kadar kolesterol LDL Anda lebih dari 100. Anda bisa memilih sendiri sumber kolesterolnya.

Meski demikian, ada juga pakar yang menyarankan agar kita membatasi konsumsi telur tak lebih dari satu butir setiap hari.

"Makan satu telur setiap hari tidak berpengaruh banyak pada kenaikan kolesterol dalam darah. Lagi pula kenaikan LDL itu pengaruhnya sangat kecil dan bisa dibalikkan dengan gaya hidup sehat lainnya," kata Walter Willett, profesor epidemiologi.

Perlambat Kenaikan Kolesterol dengan Olahraga

KOMPAS.com - Tak terhitung banyaknya penelitian yang menunjukkan manfaat dari olahraga. Memang, baiknya olahraga sudah rutin dilakukan sedari muda. Tetapi, bila olahraga baru dijalani ketika usia sudah merambat naik, tetap ada manfaat yang diperoleh kok.

Salah satunya, kejadian kolesterol tinggi yang berkaitan dengan usia dapat diperlambat. Ini berarti risiko untuk kejadian penyakit jantung misalnya, dapat dikurangi.

Hasil penelitian terbaru menjumpai bahwa pria yang melakukan olahraga aerobik, kejadian kolesterol tinggi terkait usia dapat ditunda. Temuan ini diperoleh setelah para periset meneliti data dari sekitar 11 ribu pria antara tahun 1970-2006 di sebuah klinik di Dallas.

Secara periodik mereka diambil darahnya guna dites kadar kolesterol. Secara rata-rata, setiap pria setidaknya menjalani tiga pemeriksaan kolesterol dan tingkat kebugaran. Mereka juga diminta untuk berlari di treadmil untuk mengukur kebugaran kardiorespiratorinya.

Pria yang lebih baik dalam tes kebugaran, lebih cenderung memiliki kadar kolesterol total lebih rendah, juga kadar LDL (sering disebut sebagai kolesterol jelek) yang lebih rendah. Selain itu, pria yang lebih bugar juga memiliki kadar kadar HDL (dikenal sebagai kolesterol baik) yang lebih tinggi.

Pria dengan tingkat kebugaran kardiorespiratori lebih tinggi memiliki profil kolesterol lebih baik dibandingkan yang kurang bugar dari usia 20-an dini hingga awal 60-an. Sementara itu, dalam waktu yang sama, pria dengan tingkat kebugaran lebih rendah mencapai kadar kolesterol abnormal sebelum usia 40 tahun.

Temuan ini, dikatakan Dr. Usman Baber, periset kardiovaskuler di Icahn School of Medicine, Mount Sinai, New York, memperkuat pentingnya pria muda hingga usia pertengahan memasukkan olahraga aerobik rutin sebagai bagian dari gaya hidup sehat.

"Studi ini, ditegaskan Dr. Paola Boffetta, periset di Ichan School of Medicine, Mount Sinai, menambah bukti yang mendukung manfaat dari aktivitas fisik dalam mencegah penyakit yang cenderung muncul sejalan usia."

Tidak peduli seberapa tua seorang pria saat berolahraga, mereka bisa mendapat manfaat di setiap tahapannya. Tentunya, semakin muda mereka memulai olahraga, kejadian kolesterol tinggi menjadi lebih lambat, terutama seeblum usia 60 tahun di kala kolesterol cenderung meningkat sejalan usia.

Guna mencapai tingkat kebugaran yang dibutuhkan dalam menghindari kolesterol tinggi terkait usia, Dr. Xuemei Sui, periset ilmu olah raga diArnold School of Public Health, University of South Carolina, para pria sebaiknya melakukan aktivitas moderat 150 menit setiap minggu atau 75 menit untuk aktivitas kuat. Aktivitas yang bisa dilakukan di antaranya seperti jalan kaki, berlari, berenang, atau bersepeda.

Fakta Penting Khasiat Belimbing

Belimbing yang juga dikenal sebagai carambola, merupakan buah asli dari Asia Tenggara. Buah ini menjadi salah satu buah yang populer di dunia. Di Amerika, belimbing dibudidayakan di Florida, Puerto Rico dan Hawaii. Tanpa harus diolah macam-macam, belimbing bisa dimakan mentah saja. Rasa belimbing sedikit manis dan asam. Segar sekali! Berikut adalah fakta penting di balik buah belimbing, berdasarkan Livestrong.

1. Kesehatan ginjal
Asam oksalat adalah senyawa alami bisa ditemukan dalam belimbing. Sayangnya, senyawa ini menjadi komponen umum dari batu ginjal, maka sebaiknya hindari konsumsi belimbing yang berlebihan. Orang yang memiliki ginjal lemah atau gagal ginjal tidak boleh makan belimbing, menurut peneliti gizi dari Universitas Hawaii. Jadi, cari tahu kondisi ginjal Anda terlebih dahulu sebelum mengonsumsi belimbing.

2. Vitamin C
Belimbing adalah sumber vitamin C yang dapat memenuhi 70 % kebutuhan tubuh setiap hari. Vitamin C adalah antioksidan penting yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membantu melawan kanker, penyakit jantung, dan arthritis.

3. Tembaga
Tembaga dibutuhkan untuk membuat sel darah baru dalam tubuh. Sebuah belimbing besar memberikan sekitar 8% dari kebutuhan harian Anda.

4. Serat
Sebuah belimbing besar dapat memenuhi 4 gram kebutuhan serat setiap hari. Belimbing mengandung serat yang membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan mencegah kanker usus besar.

5. Kalori
Belimbing merupakan makanan rendah kalori. Satu belimbing besar hanya memiliki kandungan 40 kalori lho. Wah, rendah lemak ya!

Itulah 5 fakta penting tentang kandungan belimbing. Jangan makan belimbing berlebihan ya, terutama bagi penderita gagal ginjal atau ginjal lemah.

5 Makanan yang seharusnya tak disimpan di Lemari Es*

Kebanyakan orang mengira bahwa semua makanan bisa disimpan di lemari es. Beberapa bahkan berpikir bahwa makanan yang sudah lama disimpan di lemari es masih layak untuk dikonsumsi.

Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak perlu disimpan di lemari pendingin karena itu bisa merusak kandungan nutrisi di dalamnya. Berikut adalah lima makanan yang sebaiknya tidak disimpan di lemari es, seperti dilansir besthealthmag.ca.

1. Bawang
Menyimpan bawang yang telah dikupas di lemari es bisa mempercepat pembusukan bawang. Jika Anda terpaksa harus melakukannya, simpan bawang dalam wadah tertutup.

2. Semangka
Departemen Pertanian Amerika menemukan bahwa semangka akan kehilangan beberapa antioksidan (likopen dan beta-karoten) ketika disimpan di lemari es.

"Antioksidan dalam makanan rentan terhadap degradasi jika mereka tidak disimpan dengan benar," kata Desiree Nielsen, seorang ahli diet yang tinggal di Vancouver.

3. Aprikot, pisang, kiwi, persik, plum dan mangga
Canadian Produce Marketing Association mengatakan bahwa aprikot, pisang, kiwi, persik, plum dan mangga hanya perlu ditaruh di meja. Dengan cara itu, kita tetap bisa mempertahankan nutrisi mereka.

4. Tomat
Jangan taruh tomat di lemari es! Kenapa? Karena suhu dingin bisa membuat daging tomat menjadi empuk.

5. Kentang
Kentang harus ditaruh di tempat gelap dan kering. Anda bisa menaruh mereka di dalam kantong kertas. Kenapa kertas? Kertas tidak akan membuat kentang cepat busuk.

Dan mengapa tidak menaruhnya di kulkas? Menyimpan kentang di suhu dingin dapat mengubah pati menjadi gula, yang dapat mempengaruhi rasa dan tekstur kentang. (Merdeka)

Hindari Langsung Tidur Setelah Makan, Asam Lambung Bisa Naik

JAKARTA, Setiap orang bisa terkena gangguan refluks gastroesofagus atau GERD. Gejala utamanya adalah rasa panas dan rasa terbakar di dada dan salah satu pemicunya adalah kebiasaan yang tidak sehat, seperti langsung tidur setelah baru saja makan.

Dokter Spesialis Penyakit Dalam, Konsultan Gastro Enterologi Hepatologi Ari Fahrial Syam mengatakan, sebaiknya buat jeda cukup lama antara waktu makan dan tidur.

“Langsung tidur setelah makan akan memudahkan isi lambung, termasuk asam lambung, akan berbalik arah kembali ke kerongkongan,” terang Ari saat dihubungi Kompas.com, Jumat (15/5/2015).

Posisi tidur akan membuka katub lambung sehingga memudahkan asam lambung keluar. Setelah makan, posisi badan seharusnya tegak dan biarkan lambung mengolah makanan yang baru saja dikonsumsi.

Kebiasaan lain yang perlu dihindari adalah konsumsi daging secara berlebihan dalam waktu
singkat. Menurut Ari, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa pasien yang memiliki GERD akan merasa panas di bagian dada mengosumsi daging berlebih kemudian langsung tidur.

“ Tetap konsumsi sayur dan buah-buahan. Hindari juga makanan yang terlalu asam dan pedas,” imbuh Ari.

Bagi pasien GERD, makanan lain yang perlu dihindari, yaitu cokelat dan keju. Banyak minum kopi, alkohol atau minuman bersoda, serta merokok juga dapat memperburuk timbulnya GERD.

Untuk mencegah GERD, hindari stres dan jaga berat badan ideal. Kelebihan berat badan menimbulkan tekanan tambahan di perut dan diafragma.

Ari mengungkapkan, jika diabaikan, GERD bisa memunculkan komplikasi serius ketika asam lambung naik ke kerongkongan, rongga hidung, hingga paru-paru. bahkan efeknya bisa fatal.

Ini Risikonya Bila Berlebihan Konsumsi Obat Maag

Penyakit maag merupakan salah satu penyakit yang banyak diderita orang. Penyakit ini muncul akibat gaya hidup tak sehat seperti pola makan yang tak sehat dan tak teratur, serta stres.

Nah, saat penyakit ini terasa, kebanyakan orang memilih untuk mengonsumsi obat maag jenis antasida yang banyak dijual bebas untuk menentralisasi asam lambung.

Namun, tahukah Anda bahwa ada bahaya yang mengintai bila terlalu sering atau berlebihan mengonsumi obat ini? DR. dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH., MMB dari FKUI/RSCM  mengatakan meski aman dikonsumsi, antasida bisa menyebabkan sembelit (konstipasi) bila digunakan secara berlebihan atau dalam jangka panjang.

“Antasida memang salah satu jenis obat yang menyebabkan sembelit, karena ada unsur amonium hidroksida dan magnesium hidroksida. Makanya konsumsi obat ini tidak boleh berlebihan,” jelasnya di Jakarta, belum lama ini. 

Lantas, kapan saat yang tepat menghentikan konsumsi obat tersebut agar tak sembelit? Ari mengatakan bila asam lambung tidak juga mereda setelah beberapa hari mengonsumsi antasida, maka penggunaan obat tersebut harus dihentikan. 

“Sebaiknya segera kunjungi dokter untuk mendapatkan jenis obat lain yang lebih aman,” imbuhnya.

Sementara untuk mencegah munculnya gejala sakit maag, Ari menerangkan, selain menjaga pola makan, mengontrol stres juga penting untuk diperhatikan. 

"Stres membuat produksi asam lambung menjadi berlebihan. Kondisi ini bisa menyebabkan gangguan lambung seperti perih, kembung, cepat merasa kenyang, dan sering bersendawa," tutupnya.

Pohon 1400 tahun ini sempat jadi saksi kebesaran Nabi Muhammad

Merdeka.com - Tumbuhan ini disebut-sebut sahabi, pohon yang diberkati. Karena pohon tersebut berhasil bertahan hidup di tengah ganasnya gurun Yordania selama 1400 tahun.

Letaknya di bagian utara padang pasir Yordania. Dalam radius ratusan kilometer, tak ada pohon lain yang hidup, menemani sang sahabi.

Pohon yang 'kesepian' ini dipercaya sebagai saksi pertemuan biarawan Kristen bernama Bahira dengan Nabi Muhammad.

Tiga manuskrip kuno yang ditulis oleh Ibn Hisham, Ibn Sa'd al-Baghdadi, dan Muhammad Ibn Jarir al-Tabari menceritakan tentang kisah Bahira yang bertemu dengan bocah kecil calon rasul terakhir. Saat itu Muhammad baru berusia 9 atau 12 tahun. Ia menyertai pamannya Abu Thalib dalam perjalanan untuk berdagang ke Suriah.

Bahira bertemu dengan kelompok kafilah tersebut dan mengajak mereka untuk beristirahat. Bahira telah mendapat firasat kalau ia akan bertemu dengan sang nabi terakhir. Diperhatikannya masing-masing tamu. Namun tak satupun di antara mereka yang memiliki tanda-tanda mukjizat.

Ternyata masih ada satu anggota rombongan yang tidak ikut masuk ke tempat Bahira. Muhammad kecil diminta menunggu di bawah pohon untuk menjaga unta-unta.

Bahira takjub menyaksikan cabang pohon tersebut merunduk untuk melindungi sang pemuda. Bahira pun meminta agar bocah kecil tersebut diajak berteduh dan bersantap. Konon, segumpal awan memayungi Muhammad ke manapun ia pergi.

Dari sanalah sang biarawan yakin kalau pemuda itu memang benar-benar nabi yang sudah diramalkan kedatangannya.Bahira lantas berpesan kepada Abu Talib untuk menjaga pemuda cilik itu, karena kelak ia akan membawa berkah bagi umat manusia. Tetapi tak jarang pula orang yang ingin mencelakakannya.

1400 tahun kemudian, pohon yang pernah meneduhkan Muhammad itu masih berdiri tegak, menjadi satu-satunya pohon yang berhasil hidup di tengah gurun.

Penemuan kembali pohon itu terjadi secara tak sengaja. Menurut situs Last Prophet, Pangeran Ghazi bin Muhammad menemukan manuskrip tentang pohon tersebut ketika memeriksa arsip negara.

Jika dirunut dari naskah-naskah tua tersebut, kemungkinan besar tempat terjadinya pertemuan Bahira dan Muhammad adalah di gurun Yordania.

Sejumlah ilmuwan dan cendekia pun diminta untuk memeriksa area tersebut. Berdasarkan pengamatan mereka, memang benar pohon tua tersebut yang disebutkan dalam catatan Bahira. Namun tentu saja, penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan untuk memastikan otentisitasnya.

Dilansir Green Prophet, Pangeran Ghazi menyebutkan,"Rasulullah duduk di bawah pohon ini." Dan kenyataan bahwa pohon itu bersedia merundukkan cabang-cabangnya demi Muhammad merupakan bukti mengenai kesaksiannya terhadap kerasulan Muhammad. "Karena itulah kami menyebutnya sahabi dalam bahasa Arab."

Sekarang pohon tersebut dilestarikan oleh pemerintah. Sekelilingnya dilindungi pagar dan keberadaannya dipantau secara rutin.

CARA HIDUP SEHAT SECARA ALAMI

Cara hidup sehat adalah bagaimana kita berusaha untuk meningkatkan kualitas hidup yang lebih baik. Kata orang sehat itu mahal, itulah sebabnya setiap orang berusaha dengan sebaik-baiknya untuk memeperoleh tubuh yang selalu fit. Kesehatan sebenarnya tidak mahal jika kita tahu bagaimana menjalani hidup yang berkualitas. Hanya saja sekarang ini banyak orang yang kurang bisa menikmati kehidupan sehatnya karena kepadatan aktifitas sehari-hari. Banyak orang kehilangan waktu untuk sekedar makan siang atau sebagian orang lebih memilih untuk menyelesaikan pekerjaan sampai larut malam hingga jam tidurnya berkurang. Kehidupan seperti ini sebenarnya tidak baik untuk tubuh. Tubuh menjadi tidak mendapat asupan gizi yang cukup ketika orang tidak teratur makan. Tubuh tidak bisa beristirahat yang cukup ketika tidurnya tidak berkualitas.

Banyak orang lebih memilih suplemen untuk mendompleng badan agar tetap fit. Bahkan adajuga yang menggunakan obat-obatan yang justru akan menimbulkan efek samping dikemudian hari. Penggunaan obat-obatan ini sebaiknya mulai anda tinggalkan karena anda dapat mencoba metode sederhana yang saya rangkum menjadi cara hidup sehat secara alami.

1. Istirahat yang Cukup

Kalau anda sibuk diwaktu siang, usahakan untuk tetap beristirahat cukup dimalam hari. Istirahat ini bisa dimulai dengan tidur yang cukup. Berapa jam tidur yang sehat itu? banyak peneliti mengatakan bahwa tidur yang baik itu 7 jam. Bagaimana jika sulit untuk tidur? Nah disini saya mau menyampaikan bahwa istirahat itu tidak hanya tidur, jika anda tidak bisa menjalani tidur selama 7 jam karena adanya gangguan tidur (insomnia), saya sarankan anda untuk melakukan relaksasi. Relaksasi yang bisa anda lakukan misalnya minum teh hangat atau coklat panas, rebahan, atau mandi dengan air panas. Relaksasi ini bisa membantu anda menenangkan pikiran. Setelah pikiran anda mulai tenang anda bisa tidur dengan mudah.

 2. Bangun di Pagi Hari

Ibarat orang kata jangan bangun kesiangan, nanti rezekinya dimakan ayam. Perkataan tersebut sering saya dengar dari nenek saya ketika saya masih kecil. Hal itu mengajarkan ‘rezeki’ dipagi hari itu tidak semata-mata harta benda saja, tapi juga udara yang jernih. Udara yang jernih inilah rezeki yang diberikan oleh Tuhan secara cuma-cuma untuk kesehatan tubuh kita. Udara bersih akan berkurang seiring polusi yang mulai banyak disiang hari karena terkontaminasi asap kendaraan dan sebagainya. Jika anda masih ingat pelajaran SD tentang proses pembaruan udara oleh tumbuh-tumbuhan anda pasti ingat bahwa dipagi hari itu gudangnya oksigen. Mungkin pendapat saya yang lain, berhubung saya muslim saya bisa mendapatkan berkah spiritual karena bangun pagi selalu diikuti dengan shalat subuh. Bagi saya kekuatan spiritual juga berguna untuk kesehatan tubuh.

 3. Olahraga Teratur

Cara Hidup sehat tidak akan pernah lengkap jika tidak ada unsur olahraga didalamnya. Olahraga membuat tubuh kita menjadi lebih fit. Barang siapa yang jarang melakukan olahraga mungkin mulai saat ini bisa membiasakan diri untuk melakukan olahraga sederhana seperti lari jarak pendek, push up atau senam kecil ketika waktu luang. Olahraga ini dapat membuat racun dalam tubuh melalui keringat sehingga anda tidak perlu menggunakan zat kimia untuk melakukan hal tersebut.

 4. Memperbanyak Minum Air Putih

Minum air putih merupakan cara hidup sehat secara alami. Anda tidak perlu menambahkan apapun kedalam air putih. Air putih yang sehat membantu melancarkan metabolisme tubuh. Tubuh kita ini sangat membutuhkan unsur cairan, aktivitas yang padat membuat tubuh kekurangan cairan sehingga minum setidaknya 8 gelar per hari adalah cara sederhana untuk hidup sehat.

 5. Pilih Menu Makanan Sehat

Sebelumnya saya juga telah membahas mengenai makanan sehat pada artikel cara menguruskan badan. Makanan untuk tubuh sehat adalah makanan yang berimbang, ini artinya antara serat, karbohidrat dan protein harus seimbang. Jadi Kalau lapar jangan hanya mementingkan karbohidarat saja tapi tubuh anda lebih memerlukan asupan gizi yang berimbang. Saya juga menyarankan untuk tidak membiasakan diri makan JunkFood, selain tidak berimbang anda tidak bisa mengontrol asupan gizi yang terkandung dalam makanan tersebut.

6. Menerapkan Pola Hidup Bersih

Menjaga kondisi lingkungan sehari-hari adalah cara hidup sehat dan bersih. Selain untuk kenyamanan dan kesehatan, lingkungan yang bersih juga menimbulkan mood beraktivitas anda. Mulai saat ini jika tempat kerja anda berserakan, mulailah membersihkan hal tersebut. Gunakan masker saat melakukan bersih-bersih agar debu tidak masuk kedalam tubuh.

Jika anda belum terbiasa menerapkan pola hidu sehat diatas, anda bisa melakukan hal-hal yang paling ringan terlebih dahulu. Hal ini agar diri anda merasa terbiasa melakukan tindakan demi kesehatan anda sendiri. Semoga artikel tentang cara hidup sehat ini bermanfaat.

Sering Kram Kaki Saat Malam? Perbanyaklah Brokoli

KOMPAS.com - Tidur nyenyak Anda kerap terganggu karena nyeri akibat kaki mendadak kram? Biasanya orang mengira hal itu akibat kita kelelahan karena banyak berjalan dan berdiri.

Kekurangan mineral yang terdapat dalam sayuran hijau, termasuk brokoli, adalah salah satu penyebab kaki kram. Namun kebanyakan orang tak menyadari kram yang mereka alami dipicu oleh kekurangan nutrisi mikro.

Orang yang sering mengalami kram kaki juga hanya melakukan pijatan di sekitar area otot yang kram atau bangun dan melemaskan kaki. Biasanya hal tersebut hanya meringankan gejalanya saja karena keesokan hari otot akan kembali kram.

Dua penelitian berbeda menyimpulkan, mengonsumsi suplemen mengandung magnesium oksida bisa mengatasi kram di betis atau otot kecil pada kaki, terutama saat malam hari.

Sebenarnya mineral tersebut juga ditemukan dalam berbagai sayuran hijau, kacang-kacangan, serelia utuh, dan juga selai kacang. Tetapi dibutuhkan jumlah yang cukup besar untuk memenuhi kebutuhan mineral tubuh.

"Kadar magnesium yang rendah terkait erat dengan kram kaki saat malam. Walau magnesium tersedia dalam berbagai bentuk dan sediaannya untuk tubuh bermacam-macam, tapi magnesium oksida telah terbukti lebih efektif dibanding magnesium jenis lainnya," kata John Miles, Emma Derbyshire, ahli nutrisi.

Kandungan sulforaphane dalam brokoli diketahui bisa menghambat inflamasi dan kerusakan tulang rawan terkait dengan kram kaki. Sayangnya kita harus mengonsumsi brokoli dalam jumlah besar setiap harinya untuk mendapatkan manfaatnya.

Karena itu para ahli farmasi membuat produk sintesisnya dalam bentuk suplemen. Satu dosis obat ini setara dengan 2,5 kilogram brokoli setiap hari.

Ini Yang Terjadi Dengan Tubuh Anda Jika Makan Pisang Dengan Bintik Hitam Pada Kulitnya

Saat kita akan memakan atau membeli pisang, jenis pisang seperti apakah yang kita pilih? Umumnya, kita akan mengambil buah pisang yang terlihat lebih segar dengan warna kuning mulus bukan? Apakah pilihan itu tepat, baca artikel ini sampai habis.

efek makan buah pisang dengan bintik hitam pada kulitnya

Nah, Jika anda seorang pecinta pisang, anda harus tahu bahwa pisang matang dengan bintik-bintik hitam pada kulitnya adalah jenis pisang terbaik yang harus anda konsumsi.

Menurut situs Healthy Food House, buah tropis yang manis dan lezat ini saat masak mengandung zat yang dikenal sebagai TNF, atau Tumor Necrosis Factor, yang memiliki kekuatan untuk melawan sel-sel abnormal. Akibatnya, pisang masak mengeluarkan bintik-bintik hitam pada kulit. Jadi, semakin banyak bintik-bintik hitam itu, kandungan TNF nya semakin tinggi, dan otomatis jika anda makan dapat menguatkan kekebalan imun tubuh anda dari penyakit.

Pisang adalah jenis buah yang sangat populer di Jepang. Penelitian menunjukkan bahwa pisang matang mengandung TNF yang mengandung sifat antikanker yang kuat. Hal ini meningkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda. Menurut para peneliti, mengkonsumsi pisang matang adalah cara yang bagus untuk mencegah penyakit yang mengancam tubuh, terutama kanker.

Kandungan gizi pada buah ini berubah tergantung pada kematangannya. Pisang matang, sifat antioksidannya meningkat secara bertahap. Dan saat pisang matang dan mengeluarkan bintik-bintik hitam, itulah pisang dengan khasiat terbaik dengan kadungan TNF yang kuat serta gula alami yang mudah dicerna tubuh.

Ilmuwan Jepang telah melakukan penelitian berdasarkan manfaat kesehatan dari beberapa buah matang yang berbeda, yakni pisang, anggur, apel, semangka, nanas, pir dan kesemek.

Penelitian menunjukkan bahwa hanya pisang matang yang memberikan manfaat yang maksimal. Mereka merangsang produksi sel darah putih, meningkatkan kekebalan tubuh dan menghasilkan TNF. Para ahli merekomendasikan makan 1 atau 2 pisang sehari untuk meningkatkan kekebalan tubuh Anda dan mencegah datangnya batuk, flu dan sejenisnya.

Pisang dengan banyak bintik hitam mengandung sejumlah besar TNF-alpha dan mereka 8 kali lebih sehat daripada pisang hijau atau segar tanpa bintik-bintik, yaitu 8 kali lebih efektif dalam meningkatkan fungsi sel darah putih.

TNF adalah sitokin, atau zat yang disekresikan oleh sel-sel tertentu pada sistem kekebalan tubuh dan memiliki kemampuan untuk mempengaruhi sel-sel lain. Zat ini bekerja luar biasa ketika datang untuk memerangi sel-sel abnormal.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat TNF meningkat lebih tinggi ditandai dengan jumlah bintik-bintik gelap pada kulit tepat sebelum kulit pisang berubah warna menjadi coklat. Pisang sering dibandingkan dengan Lentinan, sebuah imunostimulan kimia yang bertindak sebagai agen anti-kanker dan merangsang produksi sel darah putih, serta mencegah mutasi sel.

Catatan: Simpan pisang masak dengan bintik coklat ini di lemari es untuk menghentikan penyusutan nutrisinya. Karena pisang matang dengan bintik-bintik coklat adalah kondisi terbaik dari pisang dan anda harus segera memakannya sebelum kulitnya membusuk. Hindari pisang terlalu matang dengan kulit terbuka atau pisang dengan warna kulit hampir coklat sepenuhnya yang menandakan akan segera membusuk.

Berapa Lama Makanan Bisa Disimpan di Dalam Kulkas?

KOMPAS.com — Apakah Anda adalah salah satu orang yang tidak tega membuang makanan dan memilih menyimpannya? Jika ya, sudah tahukah Anda berapa lama makanan bisa disimpan dalam kulkas?

Banyak orang yang menanti terlalu lama sebelum membuang makanan rusak. Biasanya kita menunggu makanan berubah warna, aroma, dan tekstur baru kemudian membuangnya. Saat hal itu terjadi, tentu makanan sudah sangat rusak.

Jadi sebenarnya berapa lama makanan bisa disimpan dalam kulkas? Tergantung makanan apa. Buah dan sayur dalam kondisi optimal biasa dapat disimpan hingga beberapa minggu. Tetapi, jika buah sudah dipotong, habiskan dalam tiga hingga empat hari.

Susu bisa diminum hingga 10 hari setelah tanggal kedaluwarsa asal Anda menyimpannya di bagian kulkas yang dingin, bukan di rak pintu. Keju batang kesukaan Anda bahkan masih bisa dimakan hingga enam bulan setelah tanggal kedaluwarsa jika dibekukan.

Jadi sebenarnya banyak makanan yang masih bisa dikonsumsi setelah tanggal kedaluwarsanya berlalu. Telur mentah berumur tiga hingga lima minggu dalam kulkas. Daging bisa disimpan hingga dua hari di kulkas atau dua bulan lebih jika dibekukan.

Bagaimana dengan makanan sisa? Berapa lama makanan sisa bisa disimpan dalam kulkas? Buang dalam tiga atau empat hari, atau bekukan dan simpan hingga tiga bulan. Jangka waktu serupa juga berlaku untuk roti. Jika dibekukan, roti bisa bertahan sampai tiga bulan.

Daging ikan sendiri bisa disimpan selama dua hari saja di kulkas. Akan tetapi, jika Anda membekukannya, daging ikan masih aman dikonsumsi hingga tiga bulan setelahnya. Jadi sekarang Anda bisa membuka kulkas dan mulai menyeleksi makanan mana yang sudah tidak layak dikonsumsi. (Lila Nathania/Intisari)

8 Zat Aditif Makanan yang Wajib Dihindari

Produk makanan dalam kemasan sangat rentan terhadap bahan kimia tambahan. Zat-zat tersebut berguna untuk mengubah warna atau mengawetkan makanan. Masalahnya, sebagian besar bahan kimia merupakan senyawa sintetis dengan beberapa efek negatif bagi kesehatan.

Aspartam

Aspartam merupakan pemanis rendah kalori dengan kemanisan 200 kali kemanisan gula (sukrosa), sehingga untuk mencapai titik kemanisan yang sama diperlukan aspartam kurang dari satu persen sukrosa. Seperti banyak peptida lainnya, kandungan energi aspartam sangat rendah yaitu sekitar 4 kCal (17 kJ) per gram untuk menghasilkan rasa manis sehingga kontribusi kalorinya bisa diabaikan sehingga menyebabkan aspartam sangat populer untuk menghindari kalori dari gula.

Keunggulan aspartam yaitu mempunyai energi yang sangat rendah, mempunyai cita rasa manis mirip gula, tanpa rasa pahit, tidak merusak gigi, menguatkan cita rasa buah-buahan pada makanan dan minuman, dapat digunakan sebagai pemanis pada makanan atau minuman pada penderita diabetes.

Trans fats

Lemak trans adalah salah satu jenis lemak tak jenuh yang umum ditemukan di alam namun bisa disintesis secara buatan. Hidrokarbon adalah atom karbon dengan atom hidrogen yang saling tersambung dengan ikatan tunggal maupun rangkap. Ikatan rangkap dapat berupa ikatan trans maupun cis. Dalam dunia tumbuhan dan hewan, asam lemak umumnya membentuk ikatan cis dan tidak jenuh. Dalam produksi makanan, lemak cis tak jenuh seperti minyak nabati merupakan input dari proses hidrogenasi untuk menciptakan lemak jenuh seluruhnya atau parsial yang mampu meleleh pada temperatur yang diinginkan, umumnya 30-40°C. Lemak trans adalah zat pengotor yang muncul dari isomerisasi pada hidrogenasi parsial.

Lemak tak jenuh adalah molekul lemak yang mengandung ikatan ganda antara atom karbon. Karena karbon berikatan ganda, maka atom karbon yang terhubung dengan hidrogen lebih sedikit. Cis dan trans adalah istilah yang mengacu pada susunan dua kelompok substituen antara kedua ikatan. Pada susunan cis, kelompok substituen antara kedua ikatan pada sisi yang sama berikatan rangkap dua. Pada susunan trans kelompok substituen antara kedua ikatan pada sisi yang berlawanan berikatan rangkap dua. Ikatan rangkap tidak dapat dirotasi pada kondisi biasa, namun katalis seperti nickel mampu memecah ikatan rangkap dan ikatan tunggal yang tersisa dapat berotasi.

Garam

Menghilangkan kebiasaan menambahkan garam meja untuk makanan adalah awal yang baik, namun itu masih belum cukup untuk diet yang benar-benar rendah natrium. Hal ini karena sebagian besar makanan olahan banyak mengandung sodium, dan demikian Anda harus membiasakan diri membaca label kemasan pada makanan. Bila mungkin, pilihlah makanan dengan natrium yang sangat rendah atau kurang dari 35 miligram per porsi. Dikatakan dengan natrium rendah adalah kurang dari 140 miligram per porsi. Lebih baik membuat sendiri makanan didapur, sehingga Anda bisa mengontrol berapa banyak garam masuk ke dalam makanan Anda. Gunakan saus tomat, bukannya saus kalengan. Menggunakan bumbu dan herbal bukan menambah garam.

 Pemanis Buatan

Zat pemanis sintetik /buatan merupakan zat yang dapat menimbulkan rasa manis atau mempertajam rasa manis. Zat pemanis yang banyak digunakan dalam makanan atau minuman saat ini adalah sakarin. Kemanisan sakarin adalah 30 x gula biasa. Pengguanaan sakarin tergantung pada insensitas kemanisan yang dikehendaki. Pada kosentrasi tinggi, sakarin akan menimbulkan rasa pahitdan getir. Hasil penelitian di Kanada menunjukan bahwa penggunaan 5% sakarin dalam makanan tikus, dapat merangsang terjadinya tumor pada kantung kemih. Dari hasil tersebut, tidak disarankan atau dilarang menggunakan sakarin dalam makanan.

 Natrium Sulfit

Pengawet ini digunakan dalam pembuatan buah kering. Bagi orang yang sensitif terhadap senyawa ini bisa mengalami sakit kepala, masalah pernapasan, dan ruam. Pada kasus yang parah, natrium sulfit dapat menyebabkan kematian dan serangan jantung.

Kafein

Sudah banyak studi yang membuktikan mengkonsumsi kafein baik sedang atau berlebih setiap harinya dapat mengakibatkan penyakit jantung. Sebab, kafein akan membuat hipertensi dan jantung berdetak tidak teratur. Kafein juga menjadi salah satu penyebab insomnia atau sulit tidur. Jadi, hindari konsumsi kafein bagi wanita hamil karena dapat mengakibatkan insomnia yang dapat menyita waktu tidur dan dapat membahayakan kesehatan ibu dan si buah hati yang dikandung.

 MSG

MSG adalah penyedap rasa yang umumnya digunakan dalam masakan seperti sup, makanan ringan seperti keripik dan lain sebagainya. Zat aditif ini dikategorikan sebagai eksitoksin, yang menyebabkan sel-sel otak menjadi hiperaktif dalam aktivitasnya untuk berkomunikasi dengan sel-sel lain.

MSG telah terbukti dapat meningkatkan risiko terhadap kanker, penyakit jantung, obesitas, dan gangguan perilaku yang berbahaya jika dikonsumsi oleh orang yang sedang hamil.

Sayangnya, untuk mengenali adanya kandungan MSG dalam makanan kemasan cukup sulit karena disamarkan dalam banyak nama. Cara terbaik untuk menghindari MSG adalah menghindari makanan cepat saji, makanan olahan dan makanan kemasan yang memiliki rasa gurih yang terlalu kuat.

Nitrat

Nitrat adalah zat aditif yang seringkali digunakan dalam daging, hot dog, dan sejenisnya. Ketika daging yang mengandung nitrat dimasak, akan dilepaskan suatu senyawa karsinogenik yang telah diketahui berhubungan dengan berbagai macam kanker.

Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi bahan kimia ini selama kehamilan meningkatkan risiko yang lebih tinggi terhadap tumor otak pada anak. Nitrat awalnya digunakan untuk mengawetkan daging dan mencegah botulisme.

Tetapi para produsen daging kini menggunakannya untuk memberi warna sedikit kemerahan untuk menarik minat beli pelanggan. Berhati-hatilah dalam berbelanja daging dengan berbelanja di pasar lokal yang mungkin lebih aman.