TRIBUNNEWS.COM
- Sudah bukan
rahasia bahwa telur merupakan salah satu sumber protein yang paling disukai
oleh banyak orang. Murah, enak, dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan
lezat adalah beberapa alasan mengapa telur disukai.
Akan tetapi
meski sudah sering mengonsumsi, tahukah kita mana yang harus dipilih, telur
kuning muda atau kuning tua?
Bagian
kuning telur sebenarnya dapat menunjukkan kandungan gizinya. Kebanyakan telur
saat ini berasal dari ayam-ayam yang hidup di peternakan. Sangat jarang ada
telur yang diambil dari ayam-ayam liar di alam bebas.
Keadaan
tersebut membuat warna kuning telur berubah. Telur berwarna kuning muda berasal
dari ayam petelur yang hidup dalam kandang sempit sehingga mereka tak bisa
bergerak. Ayam-ayam ini tak pernah melihat matahari dan makanannya hanya pakan
saja.
Ayam kampung
yang hidup di tempat luas dan memakan banyak sayuran akan menghasilkan telur
berwarna kuning gelap cenderung jingga. Jenis telur ini mengandung nilai gizi
yang lebih tinggi sehingga lebih menyehatkan.
Jadi, mulai
sekarang kita sudah tahu pilihan apa yang harus diambil saat memilih telur
kuning muda atau kuning tua. Biasanya telur ayam kampung asli akan selalu
memiliki bagian kuning yang berwarna cenderung gelap atau mendekati warna
jingga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar