FILM kartun
Popeye selalu memberikan nasehat untuk sering-sering makan bayam. Nasehat
tersebut bukan hisapan jempol belaka. Bayam adalah sayuran yang sudah lama
dipercaya sebagai sumber gizi dan kaya manfaat bayam bagi mereka yang
mengonsumsinya.
Kini, para
peneliti AS mengatakan bahwa sesuatu yang sederhana seperti makan lebih banyak
sayuran seperti sayuran bayam dapat membantu melindungi otak terhadap timbulnya
Alzheimer.
Para
peneliti dari Rush University di Chicago menanyai 950 pria dan wanita tentang
diet mereka. Para relawan berusia rata-rata 81 tahun dan kemudian melakukan
serangkaian tes mental setiap tahun selama sepuluh tahun. Hasilnya para
peneliti menemukan adanya perlambatan penurunan kognitif setara dengan 11 tahun
Diperkirakan
bahwa vitamin K, folat atau vitamin B9 dan pewarna alami lutein serta
beta-karoten berada di balik alasan penurunan kognitif ini.
"Kehilangan
memori atau kemampuan kognitif adalah salah satu ketakutan terbesar bagi
orang-orang ketika mereka semakin tua. Dengan adanya hal ini, maka meningkatkan
konsumsi sayuran berdaun hijau bisa bisa menjadi cara yang efektif, terjangkau
dan non-invasif yang berpotensi melindungi otak Anda," kata peneliti, Dr.
Martha Morris, seperti dilansir laman Daily Mail, Jumat (3/4).
"Studi
kami menyediakan bukti bahwa makan sayuran berdaun hijau seperti bayam dan
makanan lain yang kaya vitamin K, lutein dan beta-karoten dapat membantu
menjaga otak tetap sehat," pungkas Morris.
Sementara
itu, orang-orang yang tidak suka bayam juga bisa mendapatkan vitamin K, lutein
dan beta-karoten dari wortel, tomat dan paprika.(fny/jpnn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar